BAERII CAVIAR
BAERII CAVIAR
Un gusto refinado por el lujo
El esturión Baerii, que procede del Acipenser baerii, es una de las especies más buscadas para la producción de caviar en todo el mundo. Originario de los ríos siberianos, nuestros esturiones se crían en condiciones prístinas de lagos, donde maduran durante seis a siete años, alcanzando un peso ideal de 8 a 18 kilogramos. Una vez cosechado, el caviar se sala con cuidado al 3,4 % y se deja madurar durante 8 a 10 semanas, creando un sabor delicado pero robusto que deja una impresión duradera en el paladar.
EGG SIZE
INGREDIENTS
STURGEON ROE (Acipenser Baerii), salt, E285
NUTRITIONAL DATA PER 100 GRAMS:
Energy: 1059 kJ/254kcal, Fat: 16,0 g (of which saturates: 6,0 g), Carbohydrates: 1,0 g (of which sugars: 0,8 g), Protein: 26,7 g and Salt: 3,1 g
