GOLD OSCIETRA
GOLD OSCIETRA
Complejo, atrevido pero armonioso
Procedente del esturión Gueldenstaedtii, una especie famosa por su caviar refinado, este Gold Oscietra es una auténtica rareza. Estos esturiones maduran durante 12 a 14 años y solo el 30 % de sus huevas alcanza la denominación “Gold”, una categoría que antes estaba reservada a la realeza. Este caviar, salado al 3,7 % y madurado durante 10 a 12 semanas, posee una profundidad y un equilibrio que dejan una impresión duradera en el paladar.
EGG SIZE
INGREDIENTS
STURGEON ROE (Acipenser Gueldenstaedtii), salt, E285
NUTRITIONAL DATA PER 100 GRAMS:
Energy: 1059 kJ/254kcal, Fat: 16,0 g (of which saturates: 6,0 g), Carbohydrates: 1,0 g (of which sugars: 0,8 g), Protein: 26,7 g and Salt: 3,7 g
