HYBRID CAVIAR
HYBRID CAVIAR
Con una textura firme y un sabor cremoso, este caviar ofrece una experiencia sensorial única.
Una variedad muy valorada por los chefs, estos huevos grandes y crujientes tienen un aspecto distintivo, con un color marrón intenso con toques de verde claro. Ofrecen notas de sabor delicadas. El caviar híbrido proviene de los huevos de una especie única de esturión híbrido, un cruce entre la hembra Huso Dauricus y el macho Acipenser Schrenkii, un esturión que se encuentra en el río Amur a lo largo de la frontera entre China y Rusia. Los huevos pueden alcanzar hasta 3 mm de diámetro.
EGG SIZE
INGREDIENTS
STURGEON ROE (Acipenser Schrenckii/Huso Daricus), salt, E285
NUTRITIONAL DATA PER 100 GRAMS:
Energy: 1059 kJ/254kcal, Fat: 16,0 g (of which saturates: 6,0 g), Carbohydrates: 1,0 g (of which sugars: 0,8 g), Protein: 26,7 g and Salt: 3,1 g
